Anbaubetrieb
Von der Pflanze bis zum Kunden. Wenn Anfang März die ersten Pflanzen in den Boden gesetzt werden, ist es nachts meistens noch zu kalt für unsere Kopfsalatsorten. Die ersten Pflanzungen werden deshalb mit einem weichen Vliestuch abgedeckt, damit ein möglichst regelmäßiges Wachstum gewährleistet ist. Ende April, Anfang Mai sind die ersten Köpfe zur Ernte bereit. Die Ernte erfolgt maschinell. Mit einer Bandsäge werden die Köpfe abgeschnitten und über ein Förderband auf eine überdachte Arbeitsplattform transportiert. Da werden die Salatköpfe kontrolliert, nachgeschnitten und, je nach Wunsch unserer Kunden, verpackt.
Wenn sie in einem Wäscher gewaschen und auf Paletten gestapelt worden sind, werden sie sofort in den Kühlraum gestellt, damit der Kopfsalat so schnell wie möglich auf die optimale Lagertemperatur gebracht wird. Sobald das passiert ist, wird das täglich frische Product zu unseren Abnehmern transportiert. Dieser ganze Prozess, bestehend aus Setzen, den Pflanzen gut pflegen und Ernten, geht bis Ende Oktober, wenn die letzten Salatköpfe des Feldes geerntet werden, weiter. Damit gewährleisten wir während der gesamten Saison ein gutes und frisches Product für unsere Abnehmer. Denn ihr großer Wunsch ist Kontinuität in der Lieferung von Qualitätsprodukten. Und der Kunde ist König!
